Группа занятий
Руководители структурных подразделений (управляющие объектами) в сфере предоставления услуг общественного питания
Характер работы
Постоянная
Режим рабочего времени
Одна смена
Количество мест
1
Заработная плата
1600–1600 руб.
Ставка 1
Адрес рабочего места
Брестская область, г. Барановичи, Наконечникова 50
Требования к кандидату
Образование
Высшее
Другие пожелания к соискателю
Должностные обязанности: 1. Обеспечивать: а) ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и высокого качества согласно плану по выпуску и реализации продукции собственного производства; б) буфет продукцией собственного производства, полуфабрикатами, кулинарной продукцией, покупными товарами согласно ассортиментному перечню; в) сохранность ТМЦ, инвентаря, закрепленных за столовой. 2. Контролировать работу шеф-повара: качество выпускаемой продукции и культуру обслуживания посетителей. 3. Своевременно составлять и передавать заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и другие ТМЦ. 4. Обеспечивать своевременное получение со склада товаров, полуфабрикатов и сырья. 5. Принимать ТМЦ по количеству и качеству. 6. Вести учет поступающих в столовую ТМЦ, обеспечить их количественную и качественную сохранность, соблюдение условий хранения и сроков реализации. 7. Расширять ассортимент блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей. 8. Осуществлять постоянный контроль за соблюдением работниками столовой технологии приготовления пищи, норм закладки сырья. 9. Проводить бракераж готовой продукции. Соблюдать правила оформления и сроки сдачи приходно-расходных документов. 10. Составлять и своевременно предоставлять товарный отчет.
Сведения о нанимателе
Филиал Закрытого акционерного общества "АТЛАНТ" — Барановичский станкостроительный завод
Адрес
225416 Брестская область г. Барановичи ул. Наконечникова д.50
Контактное лицо по вакансии
ФИО:
Кирейчик Наталья Александровна
Должность
Начальник отдела персонала
Телефон
+801 (63) 486-03-0